Recette: Brochettes tikka

blancs de poulet : 800gr oignon : 1 ail : 1gousse yaourts : 10cl gingembre : 20gr jus de citron : 2c. à soupe coriandre en poudre cumin en poudre garam massala : 1c. à café sel : 1c. à café coriandre ciselé : 2c. à soupe

Coupez les blancs de poulet en morceaux de 2 cm. Pelez oignon et ail. Réduisez-les en purée au mixeur. Ajoutez le gingembre pelé et râpé, le jus de citron, le sel, le yaourt, toutes les épices, mélangez. Incorporez les herbes et le poulet. Mélangez-les à la sauce. Laissez mariner 2 h au frais. Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois. Faites-les cuire pendant 8 à 10 min sous le gril du four, en les retournant souvent. Servez chaud, accompagné de concombre, d'oignons frais et de citron.