Recette: Boulettes de boeuf à l'orientale

bœuf haché : 1kg oignon émincé : 150gr ail haché : 1c. à soupe cumin en poudre : 1/2c. à soupe persil haché : 2c. à soupe huile : 2c. à soupe beurre : 40gr sel, poivre

Hacher grossièrement les oignons. Ajouter la viande, les oignons, le persil, l'ail, le sel et poivre, le cumin. Bien mélanger le tout. Former environ 10 à 12 boulettes. Dans une cocotte, faire chauffer le beurre et l'huile. Y faire revenir les boulettes pendant quinze minutes en les retournant. Servir chaud. accompagner avec de la graine de couscous au beurre ou avec du riz blanc