Préparation
: |
Mettez la farine dans une terrine avec une pincée de sel et creusez-y une fontaine et ajoutez 1 oeuf. Ajoutez la bière en filet en fouettant délicatement jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et homogène. Couvrez la pâte et laissez-la reposer 15 mn. Épépinez et taillez les poivrons en rondelles. Enlevez les pistils des fleurs de courgettes. Faites chauffer l’huile de la friteuse à 180°C. Trempez les morceaux de poivrons et les fleurs de courgettes dans la pâte et faites-les frire 2 à 3 min. Sortez les beignets, égouttez-les sur du papier absorbant, salez, poivrez et servez-les aussitôt accompagnés d'une salade.
|
