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 Amuse-gueule de saumon
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Recette Amuse-gueule de saumon
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Nom recette : |
Amuse-gueule de saumon |
Catégorie
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Poissons |
Pays : |
Syrie |
Nombre de personne : |
Pour 4 personnes |
Ingrédients
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filets de saumon : 400gr jus de citron : 1/2jus basilic : 16feuilles jambon de pays : 8tranches huile : 2c. à soupe sel poivre noir du moulin piques en bois : 16 pour la sauce :crème fraîche : 200gr zeste de citron râpé : 1c. à café sel, poivre
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Préparation
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Préparez la sauce :Mélangez la crème fraîche et les zestes de citron, salez et poivrez à votre goût et ajoutez éventuellement un peu de jus de citron. Préparez le saumon :Coupez le filet de saumon en 16 morceaux. Arrosez de jus de citron et saupoudrez d’un peu de sel et de poivre. Mettez une feuille de basilic sur chaque morceau. Coupez chaque tranche de jambon en deux afin d´obtenir 16 morceaux. Entourez chaque morceau de saumon d´une tranche de jambon. Fixez les morceaux à l’aide d’une pique en bois. Faites cuire à la poêle à feu vif dans l´huile. Servez tiède avec l'apéritif.
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Durée
de préparation : |
15 mn |
Durée
de cuisson : |
7 à 8 mn |
Temps
de repos : |
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Conseils : |
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Contact name : |
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Contact email : |
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