artichaut (violets de Provence, petits) : 1quinzaine oignons (petits) : 250gr citron : 1 vin blanc sel poivre en grains : 10 coriandre : 20gr ainssucre : 1 soupçon huile d'olive : 4c. à soupe thym : 1branchette laurier : 2feuilles eau

asperges vertes : 2 bottes de poivron rouge : 1/2 citrons : 3 crèmes fraîche épaisse : 20cl paprika : 2c. à café de sel, poivre

aubergines : 4 oignons : 3 ail : 2gousses huile d'olive : 3c. à soupe beurre : 50gr moutarde forte : 2c. à café chapelure : 8c. à soupe romarin : 1branche sel, poivre

aubergines (grosses) : 2 riz rond : 200gr tomate : 1kg oignons : 2 ail : 1gousse jambon de Parme : 200gr parmesan râpé : 100gr huile d'olive : 3c. à soupe olives : 150gr bouillon de poule : 1tablette bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 romarin sel, poivre

bricks : 8feuilles Léger Coeur de Lion : 1beurre : 40grvinaigre de Xérès : 4c. à cafépoêlée de légumes surgelée : 250grsel, poivre

artichauts violets : 8 oignon nouveau : 1botte carottes : 2 poivron rouge : 1 vin blanc : 25cl huile d'olive : 10cl sauge : 10feuilles citron : 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 eau : 1verre sel, poivre

biftecks dans la bavette : 700gr échalotes : 4 vinaigre de vin : 4c. à soupe beurre : 50gr farine : 30gr bouillon : 30cl huile : 2c. à soupe persil haché : 1c. à soupe sel, poivre du moulin

carotte : 1kg échalotes : 2 oignons : 2 cerfeuil : 5brins ail : 1gousse beurre : 40gr crème fraîche épaisse : 15cl sel, poivre

carottes : 200gr endives : 200gr jus de citron : 1 jus de citron vert : 1 cerneaux de noix : 60gr. Pour l'assaisonnement :huile diététique Primevère spéciale assaisonnement : 5c. à soupe moutarde douce : 1/2c. à soupe miel d'acacia : 1c. à café vinaigre de miel : 1c. à soupe échalotes hachées : 15gr gingembre en poudre : 1pincée sel de mer fin poivre du moulin

champignons : 18moyens escargots de Bourgogne : 1 boîte 4/4 beurre : 300gr ail : 6gousses échalotes : 5 persil chapelure semoule à couscous moyenne