vinaigre d'alcool blanc : 2c. à soupe sucre semoule : 120gr vinaigre de Xérès : 3c. à soupe beurre : 30gr carottes : 2 courgettes : 2 sel, poivre sucre en poudre : 30gr lobe de foie gras : 1 vinaigre de vin : 3c. à soupe poivre blanc : 15gr radis noir : 100gr jus de citron céleri-rave

poivrons verts (petits) : 5 aneth ciselé : 2c. à soupe feta : 150gr tomates : 2 chapelure : 4c. à soupe sel, poivre sel, poivre

farine : 1kg sucre semoule : 250gr huile d'olive : 200gr eau de fleur d’oranger : 125cl oranges : 2 levure de boulanger : 20gr

lait : 40cl thé : 1c. à soupe jaunes d'œufs. : 5 sucre en poudre : 90 écorces d 'oranges : 50gr

praires : 3douzaines pignons de pin : 2c. à soupe cerneaux de noix : 10tranche ail : 3gousses persil haché : 1c. à soupe échalote : 1/2 beurre ramolli : 180gr pastis : 2c. à soupe vin blanc : 1dl pains rassis : 2tranches sel, poivre

pruneaux d'Agen : 600gr thé Darjeeling : 6c. à café sucre vanillé : 4sachets clou de girofle : 1 cannelle : 1 bâton

pains rassis : 175gr lait : 50cl oeufs : 2 jaune d'œuf : 1 fruits confits : 75gr raisins secs : 75gr sucre en poudre : 100gr rhum ambré : 3c. à soupe beurre : 30gr noix de muscade : 2pincées cannelle : 3 pincées

pommes de terre : 1kg lait : 15cl beurre : 200gr noix de muscade râpée : 1pincée sel fin : 1c. à café poivre blanc

oeufs : 2gros beurre mou : 1quart sucre : 1quart farine : 1quart levure chimique : 1sachet rhum : 1c. à soupe

café fort : 1l sucre en poudre : 50gr lait : 20cl cannelle en poudre cognac : 10cl