cuisses de poulet : 4 chapelure : 4c. à soupe œuf : 1 pommes de terre : 4 crème fraîche : 5c. à soupe ciboulette : 1/2botte sel, poivre

épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux : 1 beurre : 50gr carottes : 2 oignons : 2 ail : 1gousse tomates : 3 curry : 2c. à soupe farine : 1c. à soupe sel, poivre cannelle : 1bâton crème fraîche : 50gr riz : 200gr

cuisses de poulet : 4 riz (basmati) : 200gr pomme : 1 oignons : 4 yaourts : 2 citron : 1 persil ciselé : 1c. à soupe beurre : 20gr huile : 2c. à soupe curry : 1c. à soupe sel fin, poivre noir du moulin

noix de bœuf coupée en morceaux : 2kg carotte : 1kg pruneaux dénoyautés : 150gr vin rouge : 1l lard : 200gr oignons : 4 ail : 4gousses bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 clous de girofle : 2 poivre : 4grains muscade : 1morceau sel, poivre

dindes : 3kg marrons au naturel : 1kg fenouil : 3bulbes cerneaux de noix : 150gr beurre : 100gr thym : 1branche vin blanc sec : 2verres sel, poivre

blancs de dinde : 4 pommes de terre : 4 blancs de poireaux : 4 lardons : 150gr vin blanc : 1/2verre beurre : 25gr sel, poivre

dindes : 5kg beurre : 1/4tasse paprika : 1c. à soupes ariette : 2 cuillères à thé estragon : 2c. à soupe sel Farce traditionnelle :beurre : 3c. à soupe oignon : 1haché ail : 2gousses céleri : 3branches abats de dinde porc haché : 450gr mie de pain : 4tranches persil : 1/4tasse coriandre en poudre : 2 cuillères à thé sel, poivre paprika : 1 cuillère à thé basilic : 1 cuillère à thé noix de muscade : 1/2 cuillère à thé lait : 1/3tasse noix de pin grillée : 1/2tasse noix de pacane : 1tablette oeufs : 3

ebly : 250gr escalopes de poulet : 4 noix de cajou : 100gr crabes : 2boîtes oignons : 4gros sel huile de noix de coco sauce soja

côtes de porc : 4 ebly : 200gr ananas frais : 4tranches crème fraîche : 6c. à soupe curry : 2c. à café sel, poivre

jambon cru : 6tranches orange : 1 crème liquide : 10cl vinaigre de Xérès : 2c. à soupe persil : 4brins poulet rôti : 1 salades mélangées : 150gr figues fraîches : 6 jus de cuisson : 2c. à soupe sel, poivre