|
|
airelles : 500gr sucre en poudre : 50gr eau bouillante : 5dl
|
|
|
|
fromage blanc : 250gr citron : 1 moutarde verte aux herbes : 1c. à café menthe fraîche : 3 branches
|
|
|
|
oeuf : 1 huile : 2dl vinaigres : 2 c. à soupe câpres : 1 c. à soupe estragon ciselé : 1 c. à soupepersil ciselé : 1c. à soupe cerfeuil ciselé : 1c. à soupe sel, poivre
|
|
|
|
ananas frais : 2tranches citron vert tomate : 1 oignon : 1 menthe : 1brin huile d'olive : 4c. à soupe gingembre : 3pointes sel, poivre
|
|
|
|
jaunes d'œufs. : 2 beurre : 150gr sel fin, poivre blanc du moulin
|
|
|
|
oignons : 2 pomme acidulée : 2 huile : 4c. à soupe persil haché : 1c. à soupe céleri : 1/2branche thym : 1branche laurier : 1/2feuille farine : 25gr poudre de cari : 1c. à soupe bouillon de volaille : 50cl jus de citron : 1c. à café crème fraîche : 4c. à soupe sel, poivre
|
|
|
|
feuilles de menthe : 50gr vinaigre : 1.5dl eau : 4c. à soupe sucre en poudre : 25gr sel, poivre
|
|
|
|
beurre : 70gr farine : 70gr lait : 1l jaunes d'œufs. : 2 gruyère râpé : 100gr thym : 1brin laurier : 1feuille noix de muscade râpée : 1pincée piment de Cayenne sel
|
|
|
|
jaunes d'œufs. : 2 beurre : 150gr sel fin, poivre blanc du moulin
|
|
|
|
beurre : 70gr farine : 70gr lait : 1l crème fraîche : 100gr débris d'écrevisses cuites thym : 1brin laurier : 1feuille noix de muscade râpée : 1pincée sel, poivre du moulin
|
|
