9 œufs 2 avocats pas trop mûrs 3 cuillerées à soupe de fine herbes hachées sel, poivre, cayenne 3 cuillérées à café d'eau froide, 30 g de beurre

100 g de crevettes roses , décortiquées 5 œufs, 50 g de beurre 1 tasse de tomate concassée, étuvée au beurre 1 cuillère à soupe d'eau