Pour la pâte noix grillées hachées : 100gr cacao en poudre non sucré : 25gr miel : 200gr farine de blé complet : 250gr levure : 2c. à café œufs : 4 beurre : 200gr rhum : 20cl Pour la garniture noix : 200gr cerneaux de noix : 16 miel : 100gr farine de blé complet : 100gr sucre : 2c. à soupe beurre : 100gr crème fleurette : 40cl lait : 25cl liqueur de noix : 4cl cannelle vanille en poudre : 1c. à café

Pour la pâte :farine : 250gr levure chimique ancel : 1sachet oeufs : 5 sucre en poudre : 200gr sucre vanillé ancel : 1sachet beurre : 250gr lait : 1tasse poudre de noix de coco : 180gr pour la décoration :poudre de noix de coco : 20gr. Pour le nappage :gelée d'abricot : 1/2 pot

Pour la pâte :fromage blanc en faisselle : 250gr oeuf : 1 sucre en poudre : 100gr huile : 8c. à soupe farine : 500gr levure chimique : 1.5sachets lait : 5verres sel : 1pincée pour la garniture :rhubarbe : 750gr oeufs : 4 crème fraîche : 300gr sucre en poudre : 75gr vanille : 1gousse lait : 4c. à soupe

ananas frais : 1kg fromage blanc : 75gr farine : 200gr levure : 2c. à café œufs : 2 sucre en poudre : 125gr huile : 3c. à soupe lait : 2c. à soupe crème fraîche : 25cl zeste de citron : 1/2c. à café sel fin

beurre mou : 50gr oeufs : 5 sucre : 100gr chocolat amer : 100gr amandes en poudre : 120gr

chocolat à cuire : 150gr lait : 12.5cl sucre : 100gr oeufs : 2 maïzena : 60gr jus d'orange : 1demi sucre glace

chocolat noir : 150gr chocolat noir : 100gr amandes : 125gr oeufs : 7 sucre en poudre : 125gr sucre vanillé : 10gr crème fleurette : 50cl rhum : 2c. à soupe gélatine : 4feuilles chocolat : 12 feuilles

chocolat noir : 75gr noisettes en poudre : 40gr farine : 120gr levure : 1c. à café sucre en poudre : 100gr oeufs : 2 beurre : 75gr sucre glace : 2c. à soupe

raisins secs : 50gr whisky ( (ou de rhum)) : 1dl chocolat fondant : 250gr café (liquide très fort) : 5c. à soupe beurre : 125gr jaunes d'œufs : 3 sucre : 140gr farine : 125gr fécule : 50gr amandes en poudre : 125gr blancs d'œufs : 3 bicarbonate de soude : 2pincées sel : 2pincées. Pour le glaçage :chocolat amer : 100gr café (liquide) : 1c. à soupe sucre glace : 3c. à soupe beurre : 3c. à soupe

chocolat noir : 150gr farine de blé complet : 100gr chocolat noir de couverture : 100gr oeufs : 3 beurre : 150gr sucre en poudre : 150gr sucre glace : 40gr amandes :12 pâte d’amandes : 100gr amandes pilées : 100gr chapelure