abricots : 12 beurre : 20gr lait : 50cl oeufs : 4 jaune d'œuf : 1 crème fraîche : 50gr sucre en poudre : 150gr farine : 80gr sirop d'orgeat : 3c. à soupe amandes effilées : 2c. à soupe

Pour le caramel :sucre en poudre : 3c. à soupe eau : 2c. à soupe jus de citron : 5gouttes. Pour la crème :lait : 1/2litre sel : 1pincée sucre en poudre : 4c. à soupe sucre vanillé : 1sachet oeufs : 4

pommes Breaburn : 5 crème fraîche liquide : 20cl lait entier : 10cl oeufs : 6 sucre en poudre : 50gr. Pour la pâte brisée :farine : 250gr beurre mou : 180gr sel : 1pincée sucre en poudre : 10gr cannelle en poudre : 1c. à café eau froide : 75gr

radis noir : 600gr crème fraîche : 25cl parmesan : 3c. à soupe œufs : 4 beurre : 1 noix de muscade râpée : 1pointe sel, poivre Pour la sauce persil : : 2bouquets crème fraîche : 1c. à soupe fromage blanc : 2c. à soupe sel, poivre

d'œufs : 4 noix de coco râpées : 125gr lait concentré sucré : 1boîte lait : 1verre caramel

poêlée de légumes surgelée : 400gr Léger Coeur de Lion : 1oeufs : 3crème liquide légère : 20clbeurre sel, poivre

épinards : 100gr beurre : 15gr oeufs : 2 crème fleurette : 12cl lait : 10cl amandes effilées : 1c. à soupe muscade râpée : 1pincée sel fin, poivre blanc du moulin

Pour le flan au chocolat :lait : 75cl oeufs : 5 sucre en poudre : 100gr cacao en poudre non sucré : 30gr caramel liquide : 1dl. Pour le décor :cerises confites

fromage blanc : 225gr jus de citron : 2c. à soupe poudre d'amandes : 2c. à soupe biscuits ronds à la vanille : 12 miel oeuf : 1 yaourts natures : 60gr citron : 1 zeste

gruyère : 250gr appenzel : 250gr beaufort : 250gr pains de campagne : 800gr ail : 1gousse jus de citron : 1c. à café fécule : 4c. à café vin blanc sec : 20cl liqueur de kirsch : 25cl muscade râpée : 1pincée poivre blanc