abricots : 4 pêches : 4 cerises au sirop : 24 melon : 1 feuilles de menthe : 8 sucre vanillé : 2 sachets

chocolat noir : 200gr beurre : 150gr oeufs : 4 farine : 50gr sucre en poudre : 130gr créme de marrons : 100gr brisures de marrons glacés : 50gr

chocolat amer : 200gr oeufs : 3 farine : 300gr beurre demi-sel ramolli : 150gr sucre : 150gr cerneaux de noix : 125gr sel cannelle : 1pincée levure

patate douce : 1kg chocolat noir : 250gr chocolat noir de couverture : 1tablette café fort : 1tasse beurre : 250gr sucre en poudre : 250gr

d'œufs : 9 sucre semoule : 165gr café soluble : 80gr farine : 120gr beurre : 80gr noisettes : 60gr sirop de sucre de canne : 15cl rhum : 8cl cacao en poudre non sucré Pour la crème ganache :chocolat noir : 450gr beurre : 200gr lait : 30cl crème liquide : 20cl

poires au sirop : 1boîte oeufs : 9 sucre semoule : 165gr farine : 120gr beurre : 80gr noisettes : 60gr sirop de sucre de canne : 15cl rhum : 8cl cacao en poudre non sucré Pour la crème ganache :chocolat noir : 450gr beurre : 200gr lait : 30cl crème liquide : 20cl

biscuits cuillers : 30 fruits rouges surgelés : 600gr gélatine : 3feuilles crème fraîche épaisse : 30cl sucre en poudre : 250gr oeufs : 2 eau de vie : 5cl Décor:fruits rouges : 250gr confiture de fraises : 100 gouttes

marrons ardéchois : 1kg lait : 75cl sucre : 1c. à soupe beurre : 100gr chocolat noir : 250gr eau : 2c. à soupe crème chantilly : 1 bombe

filets de lotte : 400gr citrons : 2 poivre noir : 5grains sucre : 1pincée aneth : 1branche huile d'olive : 5cl sel

chocolat : 250gr lait : 2c. à soupe cerneaux de noix : 100gr beurre : 100gr sucre glace : 100gr extrait de vanille : 1c. à café