Veste blanche toujours impeccable, Paul Haeberlin, décédé samedi à 84 ans des suites d'une maladie, a régné plus d'un demi-siècle sur l'Auberge de l'Ill, son talent au "piano" du réputé restaurant d'Illhaeusern (Haut-Rhin) lui valant une étoile en 1952 av